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Risotto de Cogumelos

By Youcook
25 min
Fácil
729 kcal
4 doses
Modo de Preparação

1

Comece por picar a cebola e o alho. Coloque o azeite num tacho ao lume e junte a cebola e o alho picado. Deixe fritar, mexendo, em lume médio por cerca de 10 min até que a cebola fique mole e translúcida. Junte em seguida um pouco de sal e mexa bem.

2

Adicione todos cogumelos cortados e deixe que fritem ligeiramente. Junte em seguida o arroz de risotto e o vinho branco. Mexa bem cerca de 3-4 min, até que o vinho evapore e o arroz fique com um aspeto pastoso/cremoso.

Notas: para manter a frescura mantendo o sabor, foram ajustadas as quantidades de cogumelos face à receita original, uma vez que os cogumelos desidratados, sendo opcionais, não estão incluídos. O cubo de caldo de galinha não está incluído no cabaz.

Comentários
  1. O melhor risotto que já fizemos! Fiquei orgulhoso do resultado final, parece prato de chef!

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